惊蛰时节养生 惊蛰节气养生药膳方

惊蛰节气养生药膳方

1、枸杞蒸母鸡

配方:鲜枸杞叶250克，生地50克，母鸡1只，调料适量。

做法:将鲜枸杞叶洗净，用生地布包起来。将母鸡宰杀后，去毛、内脏，洗净，切成块，放入沸水锅中焯一下。锅内放适量水烧开，放入鸡块、枸杞叶、生地、葱段、姜片、料酒、胡椒粉，煲至熟烂。调入味精、盐、味精，随即盛出装盘即可。

2、杞子南枣煲仔鸡

配方:乳鸽1只，南枣10克，南枣10克，枸杞10克。

做法:将乳鸽洗净，去骨、内脏、爪、爪，放入沸水中氽烫，捞起晾凉备用。然后把枸杞、南枣放入炖盅内，加入适量清水，炖2小时即可。

功效:可益气补血、滋补肝肾。

3、枸杞炒鸭蛋

配方:鸭蛋1个，枸杞20克，盐适量。

做法:鸭蛋打入碗中搅匀;加入适量清水，碗中倒入调好的食盐、料酒，然后隔水小火煨煮15分钟左右即可。

功效:滋阴补肾、健脾益胃。

4、枸杞炒鸭蛋

配方:鸭蛋1个，枸杞子15克，盐、糖、料酒、醋各适量。

做法:鸭蛋洗干净，放入沸水中煮至半熟，剥去蛋壳，取出蛋黄，加入料酒、盐、糖拌匀待用。将鸭蛋洗干净，放入开水中煮至半熟，取出，放入冷水中冲凉。捞出后，过冷水，沥干待用。将鸭蛋放入锅中，加入适量水烧沸，再放入姜片、葱段、料酒，烧沸后捞出。